THÔNG BÁO LỚP ĐÀO TẠO VỀ CÁC TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ TRONG NGÀNH THỰC PHẨM & NÔNG NGHIỆP
Trong khuôn khổ dự án DEP-ECO do Hiệp hội Thực phẩm Minh bạch (AFT) triển khai với sự kết hợp từ ITC và tài trợ của SECO – Thuỵ Sĩ, chuỗi hoạt động đào tạo về nhận biết và hiểu rõ các tiêu chuẩn quốc tế dành cho ngành thực phẩm và nông nghiệp trong tháng 7 này
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI ĐÀO TẠO
– Nâng cao năng lực cho doanh nghiệp sản xuất và hộ nông dân về thực hành minh bạch, sản xuất an toàn, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
– Tạo tiền đề giúp sản phẩm Việt Nam vươn ra thị trường toàn cầu một cách bài bản, có chiến lược và bền vững.
– Xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm đáng tin cậy – từ gốc ruộng đến tay người tiêu dùng.
LỊCH TRÌNH ĐÀO TẠO
|
Ngày học |
Chủ đề |
Giảng viên |
|
Thứ Ba, 16/07/2025 |
GLOBALG.A.P. |
Ông Nguyễn Dương Hiếu – Chuyên gia hệ thống quản lý an toàn – chất lượng thực phẩm – Công Ty TNHH Eurofins Assurance VN |
|
Thứ Tư, 17/07/2025 |
HACCP |
Ông Đặng Minh Đạt – Chuyên gia hệ thống quản lý an toàn – chất lượng thực phẩm – Công Ty TNHH Eurofins Assurance VN |
| Thứ Năm, 18/07/2025 | ISO 22000:2018 |
Ông Đặng Minh Đạt – Chuyên gia hệ thống quản lý an toàn – chất lượng thực phẩm – Công Ty TNHH Eurofins Assurance VN |
⏰ Thời gian học mỗi buổi: 9h30 – 16h00
THÔNG TIN GIẢNG VIÊN
- Giảng viên Nguyễn Dương Hiếu – Chuyên gia hệ thống quản lý an toàn – chất lượng thực phẩm.
Chuyên gia với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý chất lượng và chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế. Từng là chuyên gia đánh giá – đào tạo tại các tổ chức như SGS, TUV SUD, Eurofins, và là một trong những người đầu tiên đưa các tiêu chuẩn GLOBALG.A.P, HACCP, ISO 22000 vào thực tiễn doanh nghiệp Việt.
- Giảng viên Đặng Minh Đạt – Chuyên gia hệ thống quản lý an toàn – chất lượng thực phẩm
Với hơn 10 năm kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực đánh giá và đào tạo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, giảng viên Đặng Minh Đạt từng là Kiểm toán viên trưởng tại các tổ chức chứng nhận quốc tế như Bureau Veritas và Eurofins Việt Nam. Giảng viên Đặng Minh Đạt sở hữu các chứng chỉ Lead Auditor uy tín như ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, BRCGS, và đã thực hiện hơn 100 cuộc đánh giá an toàn thực phẩm cho nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước.
NỘI DUNG CHÍNH CỦA MỖI LỚP
GLOBALG.A.P. cơ bản (16/07)
- Tổng quan phiên bản 6.1 (hiệu lực từ 2024)
- Nhóm yêu cầu kỹ thuật trong trồng trọt, nuôi thủy sản
- Cách tiếp cận phù hợp cho doanh nghiệp Việt
- Hỏi đáp và chia sẻ tình huống thực tế
HACCP cơ bản (17/07)
- 12 bước – 7 nguyên tắc HACCP theo Codex
- Phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP)
- Lập kế hoạch và vận hành hệ thống HACCP tại DN
- Bài tập thực hành nhận diện mối nguy
ISO 22000:2018 (18/07)
- Cấu trúc và nội dung tiêu chuẩn ISO 22000
- Các điều khoản chính: lãnh đạo, hoạch định rủi ro, cải tiến hệ thống
- Liên kết với HACCP, truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm
- Ứng dụng tại doanh nghiệp vừa và nhỏ
ĐỐI TƯỢNG THAM DỰ
- Doanh nghiệp sản xuất – chế biến thực phẩm, nông sản, thủy sản
- HTX, trang trại, nhà máy, chuỗi cung ứng
- Cán bộ kỹ thuật, QA/QC, nhân sự phụ trách hệ thống
- Dự án phát triển chuỗi giá trị và tổ chức tư vấn
LỢI ÍCH KHI THAM GIA
- Học từ chuyên gia giàu kinh nghiệm tại Việt Nam
- Kiến thức cập nhật, dễ áp dụng thực tế
- Hỗ trợ tài liệu và giải đáp sâu các vấn đề kỹ thuật
- Nhận giấy xác nhận hoàn thành khóa học
Hình thức: Trực tuyến qua Zoom
Có cấp chứng chỉ khoá học | Tham dự miễn phí
ĐĂNG KÝ NGAY
https://forms.gle/gdeWSwRqLkdVe4EJ7
Email: info@thucphamminhbach.org
Hotline: 0944 815 995
