HTX TÀI THỊNH PHÁT - CON NƯỚC, RỪNG ĐƯỚC VÀ SINH KẾ CÙNG NUÔI DƯỠNG GIÁ TRỊ BỀN VỮNG

HTX TÀI THỊNH PHÁT – CON NƯỚC, RỪNG ĐƯỚC VÀ SINH KẾ CÙNG NUÔI DƯỠNG GIÁ TRỊ BỀN VỮNG

Hành trình đến với HTX Tài Thịnh Phát tại vùng Đất Mũi Cà Mau của đoàn AFT bắt đầu từ những cung đường bộ, nối dài đến chiếc vỏ lãi len qua từng con kênh nhỏ, chúng tôi ra cửa biển khi mặt trời vừa lên. Giữa ánh bình minh nhiều sắc màu, nhịp sống nơi đây hiện ra rất khác: chậm rãi, mộc mạc nhưng đầy sức sống. Và càng đi sâu vào vùng đất cuối cùng của Tổ quốc, càng thấy rõ một điều, con người ở đây sống dung hòa cùng con nước, hiểu con nước và học cách đi cùng thiên nhiên.

Tại HTX Tài Thịnh Phát, mô hình nuôi tôm, cua dưới tán rừng ngập mặn vẫn được duy trì như một phần tự nhiên của đời sống. Người dân thuận theo chu kỳ thủy triều để lấy nước vào vuông nuôi rồi “sổ nước” thu hoạch vào những ngày rằm 14, 15 và 30 hàng tháng. Không phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp, hệ sinh thái dưới tán đước tự nuôi dưỡng thủy sản bằng nguồn vi sinh hình thành từ lá đước, lá mắm rụng xuống và phân hủy tự nhiên. Với độ che phủ khoảng 40% diện tích canh tác, rừng đước còn giúp giữ đất, lọc nước và tạo môi trường ổn định. Chính điều kiện tự nhiên ấy đã làm nên danh tiếng cho những sản vật trứ danh của HTX Tài Thịnh Phát, cũng như tỉnh Cà Mau.

HTX Tài Thịnh Phát đang phát triển từ chính nền tảng ấy, lấy hệ sinh thái rừng ngập mặn làm gốc để xây dựng một tư duy sản xuất bài bản và trách nhiệm. Từ các dòng hàng khô như tôm đất, tôm bạc, tôm thẻ, đến sản phẩm chế biến, cấp đông như riêu tôm, tôm nõn bóc vỏ, tôm sú cấp đông nguyên con hay thịt cua bóc sẵn… Đằng sau đó là quá trình chuẩn hóa nghiêm túc: vùng nuôi an toàn, sản phẩm đạt OCOP 3 – 4 sao, cùng nhà xưởng chế biến đạt chuẩn HACCP với quy trình kiểm soát mối nguy một chiều.

Điều khiến đoàn AFT ấn tượng không chỉ nằm ở sản phẩm, mà còn ở cách HTX lựa chọn phát triển.Thay vì tách rời sản xuất khỏi tự nhiên, Tài Thịnh Phát chọn đi cùng hệ sinh thái. Đồng thời, HTX cũng đang tạo việc làm ổn định cho nhiều chị em phụ nữ địa phương, góp phần tăng thu nhập và mở thêm cơ hội để phụ nữ vùng Đất Mũi tự tin phát triển kinh tế gia đình.

Rời Cà Mau, điều còn đọng lại là vị mặn của gió biển, là hương vị sản vật địa phương, là một cách làm nông nghiệp đáng trân trọng: phát triển từ hệ sinh thái, sống cùng hệ sinh thái và gìn giữ hệ sinh thái để đi đường dài.

DEP-ECO – hệ sinh thái hỗ trợ phát triển thị trường.