Mang vị Bắc Bộ đi muôn phương: Khi món quà quen kể chuyện cả một vùng đất
Chè lam, bánh gai, kẹo lạc, những thức quà tặng đặc sản Bắc Bộ quen thuộc, thường được khách hàng của Rueco chọn mang ra nước ngoài làm quà. Phía sau mỗi món quà là câu chuyện về mô hình lúa rươi, nơi hạt gạo, hạt nếp được nuôi trên những cánh đồng không hóa chất.
Một món quà mang đi xa cần hơn một hương vị ngon. Người tặng muốn kể được món quà đến từ đâu, ai làm ra và vì sao nó đặc biệt. Với Rueco, câu chuyện ấy bắt đầu từ ruộng rươi.
Bắt đầu từ hạt gạo ruộng rươi
Rueco ra đời năm 2017, khi nhà sáng lập Phạm Thị Kiều Oanh, người mắc bệnh tiểu đường, đi tìm một hạt gạo sạch cho bữa ăn của mình. Hành trình ấy đưa chị đến mô hình lúa rươi: trồng lúa trên chính những thửa ruộng nuôi rươi, loài sinh vật chỉ sống được ở nơi đất, nước không nhiễm hóa chất.
Gạo ruộng rươi, sản phẩm trọng tâm của Rueco. Ảnh: Rueco
Gạo ruộng rươi vì vậy là sản phẩm trọng tâm của Rueco. Mỗi năm chỉ có một vụ lúa, không phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu. Các dòng gạo gồm gạo tẻ ST25, gạo nếp, gạo tím thảo dược, có dạng xát lứt và xát dối, cùng gạo ngọc đỏ hương dứa, một loại gạo lứt đặc sản. Doanh nghiệp tự làm từ khâu trồng đến đóng gói và kiểm nghiệm chất lượng gạo mỗi năm.
Quà quê Bắc Bộ đi muôn phương
Từ hạt nếp ruộng rươi, những thức quà truyền thống của người Bắc được làm lại dưới thương hiệu Ruca. Chè lam có ba vị gấc, mật và matcha, mỗi vị đóng một hộp riêng. Bánh gai, bánh gấc với nhân đậu xanh và dừa cũng dùng nếp ruộng rươi. Kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi được làm từ lạc, vừng trồng ở Vân Hồ (Sơn La), vùng nguyên liệu Rueco đồng hành cùng bà con từ năm 2019.
Chè lam gấc, chè lam mật và chè lam matcha, làm từ nếp ruộng rươi. Ảnh: Rueco
Theo Rueco, dòng Ruca là nhóm sản phẩm khách hàng thường mang ra nước ngoài làm quà. Chè lam, bánh gai hay kẹo lạc là những món gắn với lễ Tết, với phiên chợ quê và ký ức của nhiều thế hệ người Bắc Bộ. Khi đến tay bạn bè quốc tế, mỗi món quà trở thành một cách giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt: từ cánh đồng lúa nước, bàn tay người làm nghề, đến thói quen trao nhau thức quà quê.
Kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi làm từ lạc, vừng Vân Hồ (Sơn La). Ảnh: Rueco
Đặc sản theo mùa rươi
Bên cạnh quà quanh năm, Rueco có nhóm sản phẩm từ rươi đặc sản gắn với mùa tháng Chín, tháng Mười âm lịch. Chả rươi làm từ 80% rươi, cùng vỏ quýt, lá lốt, lá gừng. Rươi ủ trấu được kho nhiều giờ rồi vùi niêu trong trấu đốt. Cùng với nem rươi, đây là những sản phẩm được lựa chọn làm quà biếu dịp cuối năm.
Chả rươi Rueco làm từ 80% rươi, thêm vỏ quýt và lá lốt. Ảnh: Rueco
Lựa chọn cho cửa hàng và đơn vị quà tặng
Sản phẩm của Rueco hiện có mặt tại hơn 200 điểm bán. Với cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng đặc sản, đại lý hay đơn vị quà tặng doanh nghiệp, điểm mạnh của danh mục này là câu chuyện nguồn gốc có thể kể lại với khách hàng. Danh mục cũng được chia rõ giữa hàng dùng quanh năm và hàng theo mùa như Tết, Trung thu, mùa rươi.
Theo Rueco, các sản phẩm có hồ sơ công bố và kiểm nghiệm theo quy định, kèm hóa đơn chứng từ đầy đủ. Đối tác phân phối được hỗ trợ hình ảnh, nội dung bán hàng và tư vấn sản phẩm.
Sản phẩm Rueco trên kệ một cửa hàng thực phẩm sạch. Ảnh: Rueco
Một gói gạo, một hộp chè lam hay một gói kẹo lạc có thể nhỏ. Nhưng khi món quà ấy theo người Việt ra nước ngoài, nó mang theo câu chuyện của một cánh đồng Bắc Bộ, nơi con rươi vẫn trở về mỗi mùa như lời xác nhận rằng đất còn sạch.
Website: https://thucphamminhbach.org/
