DOANH NGHIỆP CỦA TUẦN

Từ Samsung về quê – Hành trình nâng tầm giá trị thủy sản sinh thái Cà Mau

Từ một công việc ổn định tại Samsung, chị Mai Thị Thùy Trang quyết định trở về quê hương Cà Mau để khởi nghiệp. Xuất phát từ trăn trở về giá trị của nguồn nguyên liệu thủy sản địa phương và sinh kế của người dân, HTX Tài Thịnh Phát Farm từng bước xây dựng hướng đi gắn sản xuất với chế biến, phát triển sản phẩm và liên kết cộng đồng.

Từ công việc ổn định đến quyết định trở về quê

Trong hành trình đồng hành cùng cộng đồng doanh nghiệp thực phẩm, Hiệp hội Thực phẩm Minh Bạch (AFT) giới thiệu những câu chuyện khởi nghiệp gắn với sản phẩm, con người và giá trị của từng vùng đất.

Tuần này, AFT giới thiệu HTX Tài Thịnh Phát Farm (Cà Mau) – một hành trình khởi nghiệp bắt đầu từ quyết định trở về quê và một câu hỏi về cách tạo ra giá trị bền vững hơn từ chính nguồn lực địa phương.

Trước khi trở về Cà Mau khởi nghiệp, chị Mai Thị Thùy Trang đã có hơn 10 năm làm việc tại Samsung ở vị trí Kiểm soát chất lượng (Quality Control – QC). Đó là một công việc ổn định, thu nhập tốt và được nhiều người xem là một lựa chọn nghề nghiệp đáng mơ ước.

Năm 2014, trong thời gian nghỉ thai sản, chị trở về quê Tam Giang, Cà Mau. Khoảng thời gian này đã giúp chị có cơ hội quan sát rõ hơn những tiềm năng của quê hương cũng như những khó khăn mà người dân địa phương đang đối mặt.

Cà Mau có nguồn tài nguyên thủy sản phong phú, trong đó có tôm, cua sinh thái gắn với hệ sinh thái rừng ngập mặn. Tuy nhiên, giá trị của nguồn nguyên liệu địa phương chưa được khai thác đầy đủ, trong khi nhiều hộ dân, đặc biệt là phụ nữ nông thôn, còn hạn chế về cơ hội việc làm và tạo thêm thu nhập ngay tại quê hương.

Từ thực tế đó, một câu hỏi dần hình thành:

“Làm thế nào để tận dụng thế mạnh quê hương, nâng cao giá trị nguồn nguyên liệu và tạo thêm sinh kế cho người dân, đặc biệt là phụ nữ nông thôn?”

Đây cũng trở thành điểm khởi đầu cho một hành trình mới.

Trở về để xây dựng giá trị từ nguồn nguyên liệu địa phương

Sau thời gian nghiên cứu và chuẩn bị, năm 2018, chị Mai Thị Thùy Trang quyết định thành lập HTX Tài Thịnh Phát Farm, từng bước xây dựng mô hình sản xuất gắn với vùng nguyên liệu thủy sản sinh thái tại địa phương.

Ngay từ đầu, HTX lựa chọn hướng đi dựa trên những giá trị vốn có của Cà Mau: nguồn nguyên liệu tự nhiên, hệ sinh thái rừng ngập mặn, sản xuất an toàn và sự tham gia của cộng đồng địa phương.

Thay vì chỉ tập trung vào tiêu thụ nguyên liệu thô, Tài Thịnh Phát Farm từng bước đầu tư vào chế biến, phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu tôm, cua sinh thái.

Đối với HTX, phát triển sản phẩm không chỉ nhằm mở rộng thị trường mà còn hướng tới việc gia tăng giá trị cho nguồn nguyên liệu bản địa và tạo thêm cơ hội việc làm cho người dân tại địa phương.

Khi phát triển sản phẩm gắn với phát triển cộng đồng

Một điểm đáng chú ý trong câu chuyện của Tài Thịnh Phát Farm là sự gắn kết giữa hoạt động sản xuất và sinh kế của cộng đồng.

HTX tạo việc làm cho lao động tại địa phương, đặc biệt là phụ nữ nông thôn, trong các công đoạn sơ chế, chế biến và đóng gói sản phẩm.

Từ nguồn nguyên liệu quen thuộc với người dân Cà Mau, HTX từng bước phát triển thành những sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, đồng thời hướng tới hình thành mối liên kết giữa người sản xuất – vùng nguyên liệu – cơ sở chế biến – thị trường.

Sau gần 8 năm hoạt động, Tài Thịnh Phát Farm đã từng bước xây dựng thương hiệu và đưa sản phẩm vào các hệ thống phân phối, siêu thị, chuỗi nhà hàng và các kênh thực phẩm an toàn tại nhiều địa phương.

Đằng sau quá trình đó không chỉ là câu chuyện của một HTX, mà còn là nỗ lực liên kết giữa doanh nghiệp và các hộ sản xuất địa phương nhằm từng bước xây dựng chuỗi giá trị thủy sản sinh thái Cà Mau.

Từ giá trị sản phẩm đến câu chuyện thương hiệu

Trong quá trình phát triển, chất lượng sản phẩm là nền tảng, nhưng để sản phẩm tiếp cận được nhiều nhóm khách hàng hơn, doanh nghiệp cũng cần đầu tư cho thương hiệu, truyền thông và khả năng kết nối thị trường.

Đây cũng là một trong những nội dung AFT đồng hành cùng Tài Thịnh Phát Farm trong khuôn khổ các hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp: định vị thương hiệu và phát triển truyền thông, giúp doanh nghiệp làm rõ hơn giá trị của sản phẩm, câu chuyện vùng nguyên liệu và những giá trị đang được tạo ra phía sau mỗi sản phẩm.

Với AFT, việc hỗ trợ doanh nghiệp không chỉ dừng ở việc giới thiệu sản phẩm, mà hướng tới việc giúp doanh nghiệp từng bước nâng cao năng lực, tăng tính minh bạch trong truyền thông và xây dựng nền tảng để kết nối với thị trường phù hợp.

Một hành trình vẫn đang tiếp tục

Với Tài Thịnh Phát Farm, câu hỏi “Làm sao để quê hương mình phát triển hơn và người dân có cuộc sống tốt hơn?” vẫn là một định hướng xuyên suốt.

Từ quyết định trở về quê, xây dựng mô hình sản xuất, đầu tư chế biến đến từng bước phát triển thị trường, hành trình của Tài Thịnh Phát Farm cho thấy giá trị của nông sản, thủy sản địa phương không chỉ nằm ở nguồn nguyên liệu, mà còn ở cách tổ chức sản xuất, nâng cao chất lượng, phát triển sản phẩm, xây dựng thương hiệu và kết nối thị trường.

Đây cũng là tinh thần mà AFT hướng tới trong quá trình phát triển hệ sinh thái AFT Connect: đồng hành cùng doanh nghiệp thực phẩm trong việc nâng cao tính minh bạch, năng lực thị trường, xây dựng thương hiệu và kết nối với các đối tác phù hợp.

Câu chuyện của Tài Thịnh Phát Farm chưa dừng lại ở những gì đã đạt được. Đó là một hành trình vẫn đang tiếp tục – từ giá trị của vùng đất Cà Mau, từ nguồn nguyên liệu địa phương và từ mong muốn để người dân có thể cùng hưởng lợi từ chính giá trị của quê hương mình.

AFT – DOANH NGHIỆP CỦA TUẦN
Giới thiệu những doanh nghiệp đang tạo ra giá trị cho thực phẩm, cộng đồng và chuỗi giá trị bền vững.