CHUYÊN GIA VŨ THẾ THÀNH: BÀO TỬ BOTULINUM CÓ TRONG RẤT NHIỀU LOẠI THỰC PHẨM NHƯNG VÔ HẠI, TRỪ KHI VI KHUẨN NGO NGOE SỐNG LẠI…
Rau củ quả, thịt thà, tôm cua cá… đều phơi ra ánh sáng, không khí, vi khuẩn C. botulinum đâu chịu nổi, nên nó phải chuyển sang dạng bào tử. Khi tình hình thuận lợi, C. botulinum mới tỉnh dậy, hoạt động và tiết ra độc tố. PV: Thưa ông, sự [...]